1、 牛胃也可用同樣的方法做成爆肚兒，最佳部分是牛的重瓣胃，又稱牛百葉。

2、 “入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽”，說的是白酒是爆肚兒的好搭檔，就著白酒，吃上盤脆嫩的散丹，那是至高的享受。

3、 別看巷子深，像爆肚兒、鹵煮、褡褳火燒這些傳統(tǒng)的北京小吃還是吸引了來自各地的食客。

4、 梁實(shí)秋曾在《雅舍談吃》中這般回憶著爆肚兒。

5、 豆汁、爆肚兒、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。

6、 “走著啊，爆肚兒還是麻小?”也許，這便是故鄉(xiāng)的力量吧。

7、 我一聽，嚯，門兒清啊，成，哥們兒給你來點(diǎn)重口味的，直奔前門附近胡同里的一家北京小館子，要了一碗豆汁兩個(gè)焦圈還有爆肚兒和燒餅。

8、 陳曉楓此時(shí)看了看地上擺的酒菜，這還真是上等的酒宴，像什么燒花鴨、燒仔鵝、醬翅、爆肚兒、等等。

9、 小菲啊，今兒是亞總面試你，也就是代表公司，當(dāng)然是她出錢了!哥我改天帶你吃北京正宗的爆肚兒去……