梅乾菜
| 詞語 | 梅乾菜 |
|---|---|
| 拼音 | méi qián cài |
| 字?jǐn)?shù) | 3字詞語 |
| 形式 | abc式詞語 |
意思：
以芥菜為原料加工制成的干菜。柴萼《梵天廬叢錄·梅干菜》：“江 浙 間，梅乾菜為佐簋良相……詢諸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜雜鹽稍煮，出釜曬乾，再入釜，炙以糖料，再曬再乾，遂成乾菜?！贰w以誌創(chuàng)地也?！币嗍》Q“梅乾”。周作人《回憶錄》六九：“匣中盛飯，別一格盛菜，上者有魚，否則苦咸的梅干一二而已?！?相關(guān)詞語：
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