意思：

1.謂灶下燒殘的良木。典出《后漢書．蔡邕傳》:"吳人有燒桐以爨者，邕聞火烈之聲，知其良木，因請而裁為琴，果有美音。"后以"爨下余"比喻幸免于難的良材。