詞語	笨麴
拼音	bèn qū
字數(shù)	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

釀酒用的大曲。北魏 賈思勰《齊民要術(shù)·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；殺米三石；笨麴一斗，殺米六斗。省費懸絶如此。”石聲漢 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即現(xiàn)在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’?！北蔽?賈思勰《齊民要術(shù)·造神麴并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陳者彌佳?！?