詞語	豆腐
拼音	dòu fǔ
字?jǐn)?shù)	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結(jié)成塊,壓去一部分水分而成的食品

解釋：

（一）、食品。豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結(jié)成塊，壓去一部分水分而成。

宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷七：“一日，與數(shù)客過之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之類，皆漬蜜食之?？投嗖荒芟麦纾?東坡 性亦酷嗜蜜，能與之共飽。” 明 李時珍 《本草綱目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 漢 淮南王 劉安 ，凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之類，皆可為之?！薄度辶滞馐贰返谌兀骸跋衲氵@樣大老官來打秋風(fēng)，把你關(guān)在一間房里，給你一個月豆腐吃，蒸死了你！” 劉半農(nóng) 《揚鞭集·學(xué)徒苦》：“自晨至午，東買酒漿，西買青菜豆腐。”

釋義：

食品，豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結(jié)成塊，壓去一部分水分而成。