詞語	糯米
拼音	nuò mǐ
字?jǐn)?shù)	2字詞語
形式	ab式詞語

意思：

糯稻碾出的米，可以做糕點，也可以釀酒。也叫江米。

解釋：

（一）、糯稻碾出之米。富于黏性，可做糕點，亦可釀酒。

宋 司馬光 《涑水記聞》卷十三：“ 守陵 喜，運糯米以餉 智高 。”《儒林外史》第三一回：“這酒是二斗糯米做出來的二十斤釀，又對了二十斤燒酒，一點水也不攙?！?老舍 《四世同堂》三八：“北方人對糯米已經(jīng)有些膽怯，再放上火腿什么的，就更害怕了?！?/p>

釋義：

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。