煨制
| 詞語(yǔ) | 煨制 |
|---|---|
| 拼音 | wēi zhì |
| 字?jǐn)?shù) | 2字詞語(yǔ) |
| 形式 | ab式詞語(yǔ) |
意思：
將加工處理的原料先用開(kāi)水焯燙，放砂鍋中加足適量的湯水和調(diào)料，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫后加蓋，改用小火長(zhǎng)時(shí)間加熱，直至湯汁粘稠，原料完全松軟的烹飪技法。相關(guān)詞語(yǔ)：
出奇制勝粗制濫造操刀制錦寸轄制輪革命創(chuàng)制詭形奇制鴻篇巨制后發(fā)制人鴻篇鉅制錦囊佳制克敵制勝料敵制勝量枘制鑿犬牙相制權(quán)時(shí)制宜如法炮制柔能制剛如法泡制
詞語(yǔ)形式
熱門(mén)屬性詞語(yǔ)