鹵味
| 詞語 | 鹵味 |
|---|---|
| 拼音 | lǔ wèi |
| 字數(shù) | 2字詞語 |
| 形式 | ab式詞語 |
意思：
用鹵法制成的鹵雞、鹵肉等冷菜。解釋：
（一）、鹵水之味。
《書·洪范》“潤下作咸” 唐 孔穎達 疏：“水性本甘，久浸其地，變而為鹵，鹵味乃咸?！?/p>
（二）、用鹵法制成的冷菜。
釋義：
用加有調(diào)味品的濃汁燒煮而成的食物。如鹵雞、鹵肉等。
造句：
1、 此外，烹飪方面，生食，熟食，鹵味在冰箱中要保持分開存放，要將食物徹底煮熟，冷藏或冷凍食品時要迅速。
2、 由于作料和烹調(diào)方法不同，桂林米粉大致分為鹵味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。
相關詞語：
別有風味不知肉味別有滋味淡而無味個中滋味回味無窮厚味臘毒津津有味枯燥無味流血漂鹵鹵莽滅裂耐人尋味其味無窮氣味相投山珍海味食不重味食不甘味索然無味